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Westdeutsche Zeitung, 5. März 2016

 WZ5.3.2016

Von Jana Samsonova

Elberfeld. Michael Oberleiter sagt Fertigprodukten den Kampf an. Drei bis Vier Mal pro Woche gibt der Sternekoch Kochkurse in der Alten Feuerwache. Für den Verein“Stark fürs Leben!“ vermittelt er Kindern im Alter von sieben bis zwölf Jahren die Zubereitung gesunder Gerichte. Nun hat sich Oberbürgermeister Andreas Mucke zu den fünf Kursteilnehmern an den Herd gestellt, um auf das Engagement aufmerksam zu machen.

Gemeinsam bereiten sie ein komplettes Mittagsmenü zu. Zucchini-Puffer, ein orientalischer Gurkensalat und Mascarpone-Creme zum Nachtisch stehen auf der Speisekarte. „Die Kinder sind mit viel Freude bei der Sache“, sagt Michael Oberleiter, der sein Wissen aus vielen Jahren Sternküche Weitergeben will. Spielerisch lernen die Kinder einen bewussten Umgang mit Lebensmittel kennen. Beim gemeinsamen Tischdecken und Essen wird außerdem Stück für Stück Tischkultur vermittelt. „Hmmm – lecker!“ findet Kursteilnehmer Pascal (9), der als erster die Mascarpone-Creme probieren darf. Nicht nur Süßes, auch Gemüse möge er gern, sagt er. „Nur Tomaten esse ich keine.“ Pascal sitzt mit zwei anderen Kindern am Tisch: Hala und Halaz. Sie schneiden Erdbeeren für den orientalischen Gurkensalat. Gesunde Ernährung finden die beiden Mädchen wichtig: „Sonst wir man dick und kriegt schlechte Zähne.“

Nach anderthalb Stunden ist das Essen zubereitet und der Tisch gedeckt. „Die Kinder müssen alles probieren“, lautet Oberleiters wichtigste Regel. Wer nicht probiert, erhält keinen Nachtisch.Schmecken tut es allen. Kinder, Sternekoch und Oberbürgermeister machen einen höchst zufriedenen Eindruck.

Im Anschluss an die Mahlzeit gibt es zur verdienten Urkunde auch die Rezepte mit nach Hause. Rami (7) und Chasey (8) freuen sich schon darauf, die neu erlernten Gerichte mit ihren Eltern nachzukochen, sagen sie.

Der Verein „Stark fürs Leben!“ wurde im November 2014 gegründet. Culinaria-Inhaber Wolfgang vom Hagen war Initiator und hatte die Idee, junge Menschen zu gesunder Ernährung zu motivieren. Er ermöglichte die Ausarbeitung eines Kochkonzeptes für Kinder, unter der Leitung von Michael Oberleiter. Gemeinsam starten sie mit Kinderkochkursen in der Alten Feuerwache, so beim Sozialdienst katholischer Frauen und an Schulen. Die Sparkasse sponsert die Initiative.

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